Исследования подтверждают, что среднестатистический обеспеченный человек наиболее часто испытывает нехватку следующих микроэлементов – железо, йод, кальций, магний, витамины D и B12. Соответственно, важно обращать внимание на те продукты, в которых содержится максимальное количество данных веществ.

Помимо наличия большого количества питательных веществ в определенном продукте, я бы добавила еще два очень важных момента, которые часто упускаются из вида.

Первый – это объективная возможность потребить определенный суперфуд в том количестве, которое позволит ему проявить себя как суперфуд.

Возможно, вы удивитесь, но из всего разнообразия овощей и зелени самым полезным является… Секретный суперфуд, о котором мы поговорим в следующей статье. А пока давайте рассмотрим кейл, шпинат и брокколи на предмет подтверждения своего статуса суперфуда.

Кейл – витамин К – более 700% ДН, витамин А около 300% ДН, Кальций около 8%.

Шпинат – витамин K – 400% ДН, витамин А – 300% ДН, Кальций – 15% ДН

Брокколи – витамин К – 85% ДН, витамин А 21 % ДН, Кальций – 5%

Начнем с того, что даже если вы очень сильно постараетесь, вам будет очень сложно съесть даже 50 граммов семян за раз. Среди самых полезных семян наиболее часто упоминаются – чиа, лен и кунжут.

Если выбирать фаворита между чиа и льном, то я однозначно голосую за чиа.

Во-первых, их гораздо проще использовать и включать в ежедневный рацион.

Во-вторых, семена чиа не нужно перемалывать, как лен, который при употреблении в целом виде почти не переваривается.

В-третьих, лен гораздо легче чиа и каких-то явных особенных преимуществ перед чиа у него, на мой взгляд, нет. Поэтому в своем рационе я обычно включаю семена чиа и масло из льна.

На первый взгляд кажется, что в маслах, кроме жиров, вообще нет почти никаких полезных микроэлементов. Но это не совсем так. Несмотря на то, что в них нет микроэлементов из нашего списка, мы рекомендуем обратить внимание на некоторые виды масел и обязательно включить их в рацион.

Какие масла, на наш взгляд, являются наиболее полезными?

Плюсы:

• На самом деле в них не так много сахара, как иногда думают, поэтому можно спокойно есть ягоды как десерт: 100 г любых свежих ягод – это всего 5% дневной нормы углеводов. Исключение – сухофрукты: в сушеной бруснике 25% дневной нормы углеводов.
  
  
• Также как овощи и фрукты, ягоды – источник клетчатки. Особенно много ее в малине, 28% нормы на день в 100 г, но, как ни странно, мало в голубике, вишне и клубнике (менее 10%).
  

Являются хорошим антибактериальным, противогрибковым и противовирусными средствами и подходят для профилактики различных патологических процессов в организме.
В обоих продуктах присутствует «магический» аллицин – важный биологический компонент, сильный антиоксидант, который по некоторым исследованиям, не только предупреждает развитие опухолей, но также тормозит их рост.
Также ациллин полезен для снижения уровня холестерина и кровяного давления и помогает предотвратить хронические заболевания, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Если у вас проблемы с почками, то я рекомендую делать акцент на лук. В целом эти продукты приносят огромную пользу даже в небольших дозах, поэтому смело включайте их в рацион несмотря на то, что других микроэлементов в них не так много.